Gratin de Giraumon

Hello lecteurs!
J'ai un gros giraumon dans ma cuisine alors j'ai décidé tout simplement de faire un gratin avec !

Ingrédients:

• Environs 400g de giraumon.
• De l’emmental râpé.
• 2 c.s. de farine
• 25g de beurre 1/2 sel.
• 40Cl de lait.
• Sel/Poivre/Noix de muscade.

Préparation:

1. Couper le giraumon en morceaux et mixer la chaire.
   
2. Laisser fondre le beurre dans une casserole et y délayer la farine.
   
3. Ajouter le lait, bien mélanger, puis les condiments.
   
4. Beurrer le fond d'un plat à gratin et y alterner les couches de purée de giraumon et de béchamel et veillant bien à finir par une couche de cette dernière.
   
5. Parsemer d'emmental râpé puis enfourner à 200°c 45minutes environs.
   

Voilà un bon gratin de giraumon! :-)