J'adore le tiramisu, ayant tout sous le coude, je me suis décidée a en faire un et je partage ma recette avec vous!
Juste au passage, une petite anecdote, Tiramisu en italien (tirami sù) signifie "tire-moi en haut" ou plus poétiquement "emmène-moi au ciel" !
Ingrédients:
- 250g de mascarpone
- 24 boudoirs
- 3 œufs
- 100g de sucre de canne
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30g de chocolat en poudre
- séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un saladier, travailler les jaunes avec le sucre de canne et le mascarpone.
- Laisser tremper les boudoirs dans le café pour qu'ils soit imbibés.
- Faire une première couche de boudoirs au fond du plat à desserts et alterner avec la couche de crème.
- Saupoudrer de chocolat en poudre, laisser au frigo 4 bonnes heures pour que la crème fige.
J'ai pas eu le temps de prendre une photo finale, il a été dévoré en moins de deux! Désolée!
RépondreSupprimerMama mia
RépondreSupprimerton tiramisu est très bien mais, petit détail qui compte : mascarpone n'est pas un nom féminin mais masculin... on dit du mascarpne, le mascarpone.... etc...
Cela dit, un peu de liqueur d'amaretto ne gâche pas la recette...
J'aime bien faire cette recette avec des biscuits roses de Reims, des spéculos, des biscuits à la cuiller ou même des tranches de brioche maison rassises....
Quel dommage de ne pas savoir à qui je répond!
SupprimerMerci pour le mascarpone, j'ai repris l'article!
Moi je met une pointe de rhum dans le café :-p
Je ne connais pas les biscuits roses de Reims mais aux spéculos cela doit-être vraiment pas mal , je retient l'idée
Merci encore!
miam miam ce gâteau a l'air très bon
RépondreSupprimerCoucou Sunny! Effectivement, généralement, un Tiramisu c'est toujours très bon :-p
SupprimerMerci d'être passée!
Le tiramisu quel délice ! Variante, je le fais avec des biscuits à la cuillère et les grands jours, je remplace le cacao par une sauce caramel au beurre salé. Ça fait son effet
RépondreSupprimerhttp://lacuisinedecharlie.blogspot.fr
Hummm! !sauce caramel au beurre salé! Miam! :-P
SupprimerMerci Charlie! Je prend note de l'idée!
hummm il a l'air exquis ton tiramisu!!! viens voir ma version de tiramisu si tu veux! bon weekend!
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