Oeufs brouillés aux champignons de Paris

En cette saison des champignons, à défaut d'en avoir trouvés, j'ai décidé d'acheter des champignons de Paris et de me faire des œufs brouillés!

Ingrédients:

• Œufs
• Champignons
• Emmental râpé
• Beurre demi-sel
• Sel et poivre

Préparation:

1. Couper finement les champignons de Paris, ne pas hésiter à être généreux si vous les aimez!

2. Les faire revenir dans le beurre demi-sel puis y ajouter les oeufs, le râpé et poivrer et saler. Mélanger régulièrement puis retirer du feu.

Bon appétit!