Jardinière de légumes

Bonjour!
hier soir je voulais faire une ratatouille mais au dernier moment, je me suis rendue compte qu'il me manquais les tomates, alors j'ai improvisé! 

Ingrédients:

• 2 aubergines
• 2 courgettes
• 2 oignons
• 1/2 verre d'huile d'olive
• Sel/Poivre

Préparation:

1. Peler les aubergines et les couper en dès et également les courgettes avec la peau.
2. Émincer les oignons.
3. Faire revenir le tout dans un demi-verre d'huile d'olive.
4. Saler et poivrer à convenance.

Une fois les légumes dorés, c'est prêt!