Un bon moyen de faire face à l’invasion du poisson lion dans nos eaux serais de le cuisiner!
Les gans sont de rigueur ! ! !
Ingrédients:
- Des poissons lion fraichement pêchés.
- De quoi faire une marinade (sel/poivre/piment/jus de citron)
- Couper toutes les épines et dépouiller le poisson.
- Séparer les filets.
- Préparer la marinade avec de l'eau, du jus de citron, des piments émincés, le sel et le poivre.
- Laisser mariner les filets une nuit.
- Les saisir à peine à la poêle avec un filet d'huile.
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